一種陳年老茶的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201210332478.5 申請日 -
公開（公告）號 CN103652013B 公開（公告）日 2016-02-03
申請公布號 CN103652013B 申請公布日 2016-02-03
分類號 A23F3/08(2006.01)I;A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林玉輝 申請（專利權(quán)）人 廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 廈門龍格專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廈門山國飲藝茶業(yè)有限公司
地址 361000 福建省廈門市思明區(qū)體育路華夏工業(yè)中心第五層C單位
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種陳年老茶的生產(chǎn)方法是：制成的成品茶儲藏在加蓋的陶缸里，自成品茶的茶面向上依序鋪設(shè)有一層宣紙、一層竹炭和一層宣紙，密封儲藏，使成品茶在陶缸內(nèi)自然氧化發(fā)酵。由于宣紙的吸濕性好，竹炭的吸濕除味能力強，運用二者的特性同時進行茶葉的保存，既可保證茶葉通氣良好，又不容易變質(zhì)。在儲藏的過程中，陶缸可使茶葉進行自然氧化，釀就了茶葉陳淳的品質(zhì)。本發(fā)明儲藏的茶葉，從茶青的采摘開始便嚴(yán)格要求，整個加工過程也是經(jīng)過長期實踐證明得出的最佳加工工藝。以此生產(chǎn)的陳年老茶更是品質(zhì)獨特，口感順滑濃醇甘甜，香氣悠長陳香顯。