鐵皮石斛葉茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410017894.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN103843952B 公開(kāi)（公告）日 2016-03-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN103843952B 申請(qǐng)公布日 2016-03-09
分類(lèi)號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 許江 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 北京云尚時(shí)代科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 云南派特律師事務(wù)所 代理人 云南云尚生物技術(shù)有限公司;北京京蒙細(xì)胞生物科技股份有限公司;北京云尚康養(yǎng)科技有限公司
地址 650217 云南省昆明市經(jīng)開(kāi)區(qū)信息產(chǎn)業(yè)基地13-2號(hào)海歸創(chuàng)業(yè)園3幢303-404號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及鐵皮石斛加工技術(shù)領(lǐng)域，具體來(lái)說(shuō)是一種鐵皮石斛葉茶的加工方法，包括如下步驟：分選步驟、萎凋步驟、做青步驟、揉捻步驟、發(fā)酵步驟、脫酸步驟和塑性干燥。在本發(fā)明的技術(shù)方案中，由于在發(fā)酵以后加入脫酸步驟，不但能中和部分鐵皮石斛葉本身所含的有機(jī)酸，同時(shí)還可中和在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有機(jī)酸，使鐵皮石斛葉茶的茶湯的pH到達(dá)5左右，比傳統(tǒng)方法中生產(chǎn)的鐵皮石斛葉茶的茶湯的pH高1.5，使生產(chǎn)的鐵皮石斛葉茶達(dá)到最佳飲用效果，生產(chǎn)的鐵皮石斛葉茶不具有酸澀感，達(dá)到茶湯味純正的效果；同時(shí)具有滋陰益精、養(yǎng)顏排毒、養(yǎng)胃潤(rùn)腸、明目亮眼之功效；對(duì)提高免疫力、失眠、心腦血管疾病、糖尿病有很好的改善作用。