一種復(fù)合酵素纖維素固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811253588.6 申請日 -
公開（公告）號 CN109221869A 公開（公告）日 2019-01-18
申請公布號 CN109221869A 申請公布日 2019-01-18
分類號 A23L2/39;A23L2/52;A23L2/60;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊軍;侯小琴;何明真 申請（專利權(quán)）人 廣州市煒鑫生物科技有限公司
代理機構(gòu) 廣州勝沃園專利代理有限公司 代理人 徐晶
地址 510000 廣東省廣州市白云區(qū)北太路1633號廣州民營科技園科盛路16號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合酵素纖維素固體飲料及其制備方法。所述復(fù)合酵素纖維素固體飲料，包括以下質(zhì)量分?jǐn)?shù)的制備原料：圓苞車前子殼40～50％、山梨糖醇20～30％、麥精5～10％、微晶纖維素5～10％、硅酸鈣0.01～0.03％、小麥纖維5～10％、蘋果纖維5～10％、魔芋膠1～5％、黑豆纖維1～5％、復(fù)合酵素2～5％、甜味劑0.05～0.1％和香精1～5％。本發(fā)明復(fù)合酵素纖維素固體飲料采用復(fù)合酵素和多種植物膳食纖維相結(jié)合，營養(yǎng)成分豐富，具有良好的減肥功效，同時具有良好的速溶性，遇冷水即溶，在一定的高溫高濕條件下也能保持穩(wěn)定性，改善了飲用者的飲用體驗。