一種清熱配方、銀耳復合飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510189353.5 申請日 -
公開（公告）號 CN104738597A 公開（公告）日 2015-07-01
申請公布號 CN104738597A 申請公布日 2015-07-01
分類號 A23L1/28(2006.01)I;A23L1/214(2006.01)I;A23L1/36(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊勇;譚紅軍;謝會川;石文娟;詹永;羅楊 申請（專利權）人 朵朵潤爾營養(yǎng)食品股份有限公司
代理機構 北京超凡志成知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 重慶市中藥研究院;朵朵潤爾營養(yǎng)食品股份有限公司
地址 400065 重慶市南岸區(qū)南山路34號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種清熱配方、銀耳復合飲料及其制備方法，該清熱配方，包括如下重量份組分：銀耳15-20份、百合3-7份、蓮子1-5份、佛手1-5份、蛹蟲草0.5-3份、竹蓀0.5-3份。本發(fā)明提供的清熱配方，以銀耳、百合、蓮子、佛手、蛹蟲草以及竹蓀等按照特定的配比組成，該配方的多糖、蛋白質、微量元素以及脂肪含量豐富均衡，清熱效果較佳，而且竹蓀還賦予該配方具有一定的抗腫瘤效果，具有防癌和抗癌功效。本發(fā)明所舉的銀耳復合飲料由該清熱配方添加復合甜味劑、乳化穩(wěn)定劑等原料配制而成。復合飲料的復合甜味劑與乳化穩(wěn)定劑的配比進行了創(chuàng)造性的選擇，使本發(fā)明所述銀耳復合飲料具有清熱功能的同時，還具有較佳的穩(wěn)定性與感官。