一種具有調(diào)節(jié)血糖功效的配方食品及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201811338526.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109430382A 公開(kāi)（公告）日 2019-03-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN109430382A 申請(qǐng)公布日 2019-03-08
分類(lèi)號(hào) A23C9/13（2006.01）I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 繆小靜; 何光華; 儲(chǔ)小軍; 施笑; 馬雯 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 貝因美股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 貝因美（杭州）食品研究院有限公司;貝因美嬰童食品股份有限公司;黑龍江貝因美乳業(yè)有限公司;貝因美股份有限公司
地址 310052 浙江省杭州市濱江區(qū)浦沿街道南環(huán)路3758號(hào)19樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種具有調(diào)節(jié)血糖功效的配方食品及其制備方法。配方食品原料包括：含乳固體飲料基粉、麥芽糖糊精、魔芋粉、益生菌。蛋白質(zhì)由生乳、濃縮乳清蛋白粉、ɑ?乳白蛋白粉提供，乳清蛋白/總蛋白≥60％，蛋白供能/總供能10％～15％，有助于降低糖尿病患者的體重和餐后糖負(fù)荷；脂肪酸中飽和脂肪酸供能/總供能≤6.5％，單不飽和脂肪酸13～18％，多不飽和脂肪酸5～10％，總脂肪酸≤30％，有利于控制血膽固醇及LDL?C水平；碳水化合物由緩釋麥芽糖糊精【DE≤10】+低聚果糖+低聚半乳糖組成，占總供能的比值55％；結(jié)合添加益生菌、特級(jí)純化魔芋粉(葡甘聚糖含量≥85％)，調(diào)理糖尿病患者的腸道更有利于血糖控制。