一種嬰幼兒配方羊奶粉及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711401048.3 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN108142558A 公開（公告）日 2018-06-12
申請公布號(hào) CN108142558A 申請公布日 2018-06-12
分類號(hào) A23C9/152;A23C9/16;A23C9/158 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 華家才;儲(chǔ)小軍;馬雯;姜艷喜;李琳瑤 申請（專利權(quán)）人 貝因美股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 貝因美嬰童食品股份有限公司;貝因美（杭州）食品研究院有限公司;貝因美股份有限公司
地址 310052 浙江省杭州市濱江區(qū)南環(huán)路3758號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及乳制品技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種嬰幼兒配方羊奶粉及其制備方法。該制備方法包括：將乳糖、脫鹽羊乳清粉溶于水，得到第一混合物；將維生素E、抗壞血酸棕櫚酸酯、單,雙甘油脂肪酸酯與混合植物油脂混合，得到第二混合物；將第一混合物和第二混合物混合，加入檸檬酸鉀，將混料濃度調(diào)整到40％～60％，乳化10～20分鐘；將乳化后的混料進(jìn)行均質(zhì)；將均質(zhì)后的混料殺菌、濃縮；將濃縮后的混料進(jìn)行噴霧干燥，得到植物脂肪粉；將植物脂肪粉與其它原料混合。本發(fā)明以植物脂肪粉、脫鹽羊乳清粉等為主要原料，和其他主料、輔料以及生物活性物質(zhì)干混成不同階段的100％羊乳蛋白的嬰幼兒配方羊奶粉，簡單便捷，穩(wěn)定性好，可減少投資。