一種一體化多功能智能釀造裝置及其使用方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111178384.2 申請日 -
公開（公告）號 CN113736599A 公開（公告）日 2021-12-03
申請公布號 CN113736599A 申請公布日 2021-12-03
分類號 C12G3/02（2019.01）I;C12H6/02（2019.01）I;B08B3/10（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陸洋;駱燕;李榮隆;盧劍鋒;季少云;李倫;徐定榮;郭啟鵬;許譯文;張東亞;杜鑫 申請（專利權(quán)）人 貴州省輕工業(yè)科學研究所
代理機構(gòu) 貴陽貴知知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 蔣典妤;蔣琳琳
地址 550001貴州省貴陽市南明區(qū)沙沖中路58號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種一體化多功能智能釀造裝置及其使用方法，包括動力旋轉(zhuǎn)機構(gòu)、桶本體、內(nèi)轉(zhuǎn)滾筒轉(zhuǎn)鼓、開門機構(gòu)、出渣料門、出酒管、支架、冷水循環(huán)器、冷凝裝置、蒸汽發(fā)生器、酒收集裝置、真空機、送風機，將桶本體設(shè)置為多層結(jié)構(gòu)，內(nèi)部安裝有內(nèi)轉(zhuǎn)滾筒轉(zhuǎn)鼓，在對物料進行攪拌及蒸餾時，彼此之間不影響，還可完成密封帶壓力蒸煮物料、高溫消毒，可翻拌物料、自動接種，可通過調(diào)節(jié)控制桶體內(nèi)的溫度、濕度，可送風，可抽真空負壓干燥，可蒸餾等功能，實現(xiàn)從原料處理到釀造出產(chǎn)品的一體化智能控制，整個釀造裝置為一體化設(shè)計，實現(xiàn)釀造過程中無人與釀造物料接觸，避免了釀造物料被污染；通過蒸汽發(fā)生器和冷凝裝置，能夠?qū)崿F(xiàn)釀造過程溫度可控制。