一種核桃芝麻丸的配方及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111232973.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114158711A 公開（公告）日 2022-03-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN114158711A 申請(qǐng)公布日 2022-03-11
分類號(hào) A23L25/00（2016.01）I;A23L31/00（2016.01）I;A23L19/00（2016.01）I;A23L21/25（2016.01）I;A23L33/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張東亞;胡伯凱;陸洋;張時(shí)馨;耿陽(yáng)陽(yáng);謝玲;陳晨;駱燕 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所
代理機(jī)構(gòu) 東莞市中正知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 徐康
地址 550000貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)沙沖中路58號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種核桃芝麻丸的配方及其制備方法，其原料按重量份包括以下組分：核桃仁45?57份、黑芝麻32?54份、花生仁23?31份、猴頭菇17?25份、桑葚干13?17份、黑枸杞干8?12份、蜂蜜6?10份、大棗3?9份，一種核桃芝麻丸的制備方法，包括如下步驟：選料：根據(jù)原料配方的重量份，稱取各個(gè)原料，將稱取的核桃仁、黑芝麻、花生仁、猴頭菇、桑葚干和黑枸杞干分別進(jìn)行篩分，并去除花生仁的紅衣，除去原料中的雜質(zhì)，然后將去皮后的花生仁、芝麻、猴頭菇、桑葚干、黑枸杞干和大棗浸泡于0.2％NaHCO3溶液，然后用清水漂洗，取出大棗的棗核；本核桃芝麻丸的配方及其制備方法，以較多的具有保健作用的食物為原料，有效提高了保健效果，并且改善了口味，可使食用者更好的食用。