一種高效且穩(wěn)定制備高F值玉米寡肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810413496.3 申請日 -
公開（公告）號 CN108642113A 公開（公告）日 2021-06-25
申請公布號 CN108642113A 申請公布日 2021-06-25
分類號 C12P21/06;C07K1/16;C07K1/14 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 田亞平;李婷婷;黃欽欽;周楠迪 申請（專利權(quán)）人 紐綏笙特殊醫(yī)用食品江蘇有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市陽光惠遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張勇
地址 214000 江蘇省無錫市蠡湖大道1800號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種高效且穩(wěn)定制備高F值玉米寡肽的方法，屬于酶制劑技術(shù)領域。該方法本著選用特異性蛋白酶替換酶切位點廣泛的蛋白酶進行定向水解，提高原料的F值及實用價值，同時提供一種高效且穩(wěn)定制備高F值寡肽的方法及放大工藝進而用于工業(yè)化生產(chǎn)的目的，本發(fā)明采用易操作、易工業(yè)化生產(chǎn)的活性炭靜態(tài)吸附進行脫芳高F值化處理，解決了目前高F值寡肽產(chǎn)品極度缺乏的問題。本發(fā)明的多次驗證實驗具有可重復性，說明該制備方法具有較高的穩(wěn)定性；可控酶解反應條件溫和，制備方法清潔環(huán)保，符合國家清潔生產(chǎn)的相關規(guī)定；利用低價值的玉米粗肽，開發(fā)高價值且極度缺乏的高F值功能性產(chǎn)品，符合未來功能性食藥的趨勢和發(fā)展。