一種玫瑰花醬配方

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410180293.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104000169A 公開（公告）日 2014-08-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN104000169A 申請(qǐng)公布日 2014-08-27
分類號(hào) A23L1/24(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉天志 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 新疆和田陽(yáng)光沙漠玫瑰有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 848000 新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)和田市浙江工業(yè)園區(qū)天目山路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于藥食同源食品技術(shù)領(lǐng)域，尤其是涉及一種玫瑰花醬配方。近年來以玫瑰花為原料的玫瑰花醬開始在市面上出現(xiàn)，但是玫瑰花醬穩(wěn)定性不好，隨儲(chǔ)存時(shí)間玫瑰花醬顏色發(fā)生褐變是一個(gè)難點(diǎn)，而且口味比較單一。本發(fā)明包括下述原料：玫瑰花180-220g、白砂糖280-310g、檸檬酸0.1-0.5g、果膠5-10g、瓊脂粉15-23g、山梨酸鉀0.1-1g、乙基麥芽酚0.1-0.5g、蜂蜜15-50g、咖啡粉5-12g、奶精45-55g、巧克力漿70-100g、香草香精3-8g、食鹽18-23g、余量為水，上述原料總量為1000g。本發(fā)明保留了玫瑰花中多種有益成分，且口感良好，是一種天然健康的食品。