一種富含蝦青素的乳酸菌飲品及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711019948.1 申請日 -
公開（公告）號 CN107581434A 公開（公告）日 2018-01-16
申請公布號 CN107581434A 申請公布日 2018-01-16
分類號 A23L2/38;A23L33/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 尤升波;鐘懷榮;于金慧;畢玉平;黃超;馬德源;尤瀚;姜道珠;馬長成;華木白;劉孔新銳;孫煜堯;王謙堯;楊舜軻 申請（專利權(quán)）人 山東種業(yè)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 250100 山東省濟(jì)南市歷城區(qū)工業(yè)北路202號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及益生菌應(yīng)用技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種富含蝦青素的乳酸菌飲品及其制備方法。所述乳酸菌飲品是通過將雨生紅球藻粉與復(fù)合酶和乳酸菌混合，進(jìn)行同步酶解和發(fā)酵制備得到的。所述飲品中蝦青素含量高，抗氧化性強(qiáng)，且富含氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分。該飲品富含乳酸菌，還具有調(diào)節(jié)胃腸功能、提高免疫力等效用，適合各種人群食用，市場前景廣闊。