一種殼寡糖牦牛乳酸奶片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010977071.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112042756A 公開（公告）日 2020-12-08
申請公布號 CN112042756A 申請公布日 2020-12-08
分類號 A23C9/18(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李亞萍;宋禮;羅麗;崔廣智;蘇德亮;尹蘭 申請（專利權(quán)）人 甘南倍益特生物科技有限公司
代理機構(gòu) 蘭州智和專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 甘肅華羚乳品股份有限公司;甘南牦牛乳研究院;甘南倍益特生物科技有限公司
地址 747000甘肅省甘南藏族自治州合作市生態(tài)產(chǎn)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種殼寡糖牦牛乳酸奶片，由如下重量份的原料制成：全脂乳粉30~40份、牦牛乳酸奶粉30~40份、麥芽糊精8~10份、全脂牦牛乳粉6~10份、葡萄糖粉8~10份、殼寡糖1~3份、乳酸鈣1～3份。以鮮牦牛乳為原料，通過發(fā)酵，采用真空冷凍干燥而得的牦牛乳酸奶粉和其它經(jīng)過紫外殺菌的組分通過過篩、干混、壓片而成。本發(fā)明搭配合理、營養(yǎng)全面，在為人體補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時，其中含有的殼寡糖能夠促進礦物質(zhì)的吸收，提高機體免疫力。??