一種用于食品殺菌保鮮的鮮凍液及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011416166.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112544851A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-03-26 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112544851A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-26 |
| 分類號(hào) | A23L3/3463(2006.01)I;A23L3/375(2006.01)I;A23L3/358(2006.01)I;A23L3/349(2006.01)I;A23L3/3472(2006.01)I;A23L3/3508(2006.01)I;A23L3/3499(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 王玉亮 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 宿州滋原科技咨詢有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥東邦滋原專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張海燕 |
| 地址 | 234000安徽省宿州市埇橋區(qū)南翔恒泰云商城8區(qū)4棟322號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于食品保鮮技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種用于食品殺菌保鮮的鮮凍液及其制備方法，解決了現(xiàn)有技術(shù)中的鮮凍液僅作為熱傳導(dǎo)介質(zhì)，熱傳導(dǎo)效率不高，且不能在冷凍過(guò)程中起到很好的殺菌作用，食品保質(zhì)保鮮效果有限等問(wèn)題，所述用于食品殺菌保鮮的鮮凍液，包括以下原料：乙醇、氯化鈉、活性成分、協(xié)效劑、檸檬酸鈉、去離子水；所述鮮凍液的活性成分由植物提取物和冷水魚(yú)骨提取物復(fù)配制得；所述協(xié)效劑由質(zhì)量比為1:1?2的沙棘油和羧甲基纖維素鈣混合制得。本發(fā)明配方科學(xué)，配比嚴(yán)謹(jǐn)，所得鮮凍液制備工藝簡(jiǎn)單，制備成本低，其性能穩(wěn)定，工作溫度低，揮發(fā)性低，腐蝕性低，用于食品保鮮能夠提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加儲(chǔ)藏期，無(wú)污染。?? |
