一種米胚含量達到80％以上的精米加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410348825.2 申請日 -
公開（公告）號 CN104174454B 公開（公告）日 2017-01-18
申請公布號 CN104174454B 申請公布日 2017-01-18
分類號 B02B5/02(2006.01)I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 翟洪平;石承義;劉榮貴 申請（專利權(quán)）人 貴州省黎平縣侗鄉(xiāng)米業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京路浩知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 谷慶紅
地址 557300 貴州省黔東南苗族侗族自治州黎平縣德鳳鎮(zhèn)旅游工業(yè)園區(qū)（五里橋）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及大米加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種米胚含量達到80％以上的精米加工方法，包括風(fēng)選、清雜、除塵、一次磁選、一次去石、脫殼、米糠分離、二次去石、二次磁選、粗碾、細碾、分級、拋光、風(fēng)篩、色選、打包步驟，通過對米粒表面多次噴涂合適的胚漿或混合料漿，使得米中的營養(yǎng)元素在加工過程中難以被去除掉，并且反而提高了米中的營養(yǎng)元素的含量，改善了米的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)和口感，并且其中的各項營養(yǎng)指標均符合食品衛(wèi)生法的要求，制得的米的米胚含量高達80％以上，精米度達到了95％以上，其中碎米含量不超過5％。