一種青磚茶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510548822.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105028739B 公開（公告）日 2019-02-19
申請公布號 CN105028739B 申請公布日 2019-02-19
分類號 A23F3/06;A23F3/08 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何保炎;徐進 申請（專利權(quán)）人 神農(nóng)架林區(qū)神農(nóng)奇峰茶業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京遠(yuǎn)大卓悅知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 史霞
地址 442421 湖北省神農(nóng)架林區(qū)木魚鎮(zhèn)香溪街
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種青磚茶的制備方法，包括：將清茶在51℃下晾曬，至青茶含水量為40％；青茶粉碎成青茶碎片，繼續(xù)晾曬，直至青茶碎片含水量為19％～23％；青茶碎片采用紫外線燈照射3min，發(fā)酵青茶碎片；依次用紫外線燈和電子束照射，干燥青青茶碎片，直至青茶碎片的含水量為10％，壓縮定型，即得到青磚茶。本發(fā)明生產(chǎn)的青磚茶口感香醇，色澤宜人，且營養(yǎng)豐富。