一種富硒食用鹽及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011504443.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112586718A 公開（公告）日 2021-04-02
申請公布號 CN112586718A 申請公布日 2021-04-02
分類號 A23L27/40(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 魯剛;張紅宇;王丹楓 申請（專利權(quán)）人 湖北省益欣鹽產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢智嘉聯(lián)合知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 柏琳容
地址 432000湖北省孝感市應(yīng)城市城中民營經(jīng)濟(jì)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種富硒食用鹽及其制備方法。該制備方法，包括如下步驟：將富硒植物提取液、海藻酸鈉和氯化鈉混合均勻，制成混合液；將上述混合液加熱濃縮形成粘稠物，隨后經(jīng)干燥、研磨，得到粉末；將上述粉末加入氯化鈉飽和鹵水中，蒸發(fā)結(jié)晶，得到富硒食用鹽；上述富硒植物提取液與上述海藻酸鈉的質(zhì)量比為1：(0.05～0.1)，上述富硒植物提取液與上述氯化鈉的質(zhì)量比為1：(0.1～0.2)。本發(fā)明所得富硒食用鹽通過將氯化鈉包覆在硒表面，在后續(xù)存放過程中，硒的穩(wěn)定性好；同時(shí)，通過調(diào)節(jié)各階段的工藝參數(shù)和原料加量，能夠控制硒含量，便于得到高硒含量的富硒食用鹽；本發(fā)明的方法制備過程簡單、穩(wěn)定性好，有利于工業(yè)生產(chǎn)。??