一種無(wú)鉀低鈉食用鹽及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202011528371.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112586719A 公開(kāi)（公告）日 2021-04-02
申請(qǐng)公布號(hào) CN112586719A 申請(qǐng)公布日 2021-04-02
分類(lèi)號(hào) A23L29/00(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 魯剛;張紅宇;王丹楓 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 湖北省益欣鹽產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 武漢智嘉聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黃君軍
地址 432000湖北省孝感市應(yīng)城市城中民營(yíng)經(jīng)濟(jì)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種無(wú)鉀低鈉食用鹽及其制備方法和應(yīng)用。該無(wú)鉀低鈉食用鹽的制備方法，包括以下步驟：將葡萄糖酸鈉A加入飽和氯化鈉溶液中，隨后進(jìn)行蒸發(fā)結(jié)晶，經(jīng)固液分離和干燥過(guò)程，得到粉末Ⅰ；將葡萄糖酸鈉B和琥珀酸溶解在水C中，隨后將所得混合液噴灑到上述粉末Ⅰ表面，經(jīng)干燥后，得到粉末Ⅱ；將麥芽糊精加入水D中，隨后將所得混合物和上述粉末Ⅱ混合造粒，經(jīng)干燥后，得到無(wú)鉀低鈉食用鹽。本發(fā)明所得無(wú)鉀低鈉食用鹽咸味適中、均一性好，有利于長(zhǎng)期儲(chǔ)存。??