一種調味鹽及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011504436.6 申請日 -
公開（公告）號 CN112586717A 公開（公告）日 2021-04-02
申請公布號 CN112586717A 申請公布日 2021-04-02
分類號 A23P10/30(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 魯剛;張紅宇;王丹楓 申請（專利權）人 湖北省益欣鹽產業(yè)技術研究院有限公司
代理機構 武漢智嘉聯(lián)合知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 柏琳容
地址 432000湖北省孝感市應城市城中民營經濟園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種調味鹽及其制備方法。所述調味鹽由壁材包裹粉體制得；所述粉體按照重量份數計算，包括食鹽50?80份、姜粉5?10份、蔥粉5?10份、辣椒粉2?10份、玉米淀粉10?20份。該方法包括將食鹽、姜粉、蔥粉、辣椒粉和玉米淀粉按照配比混合得到混合配料；向所述混合配料中加入水并攪拌均勻，之后造粒得到鹽粒并干燥；將壁材溶于水中制得壁材溶液；通過噴霧包膜將所述壁材溶液噴至所述鹽粒的表面實現壁材包覆所述鹽粒，之后干燥得到所述調味鹽。本發(fā)明提出的調味鹽可保留配料香味的同時避免了準備配料的繁瑣步驟。??