一種藏茶酒的制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910924375.X 申請日 -
公開（公告）號 CN110551588A 公開（公告）日 2019-12-10
申請公布號 CN110551588A 申請公布日 2019-12-10
分類號 C12G3/021（2019.01）; C12G3/022（2019.01）; C12G3/026（2019.01）; C12H6/02（2019.01） 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 譚正宇; 衛(wèi)國; 吳剛 申請（專利權(quán)）人 滎經(jīng)瑞楠茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都天嘉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 鄭發(fā)志
地址 625000 四川省雅安市滎經(jīng)縣嚴(yán)道鎮(zhèn)康寧路西一段148號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種藏茶酒的制作方法，依次包括以下步驟：原料配制、蒸煮、打量水、堆積、降溫、制酒醅、制備浸泡液、制備發(fā)酵添加劑、制備藏茶酒、蒸餾和窖藏。本發(fā)明是以藏茶為主輔料釀制的酒，在加工過程中，茶葉中的有效成分能夠溶入到酒體中，將茶葉食藥兩用的多種功能與酒的功能有機(jī)結(jié)合，使茶酒具有茶的風(fēng)味和保健功能，長期少量飲用可以達(dá)到養(yǎng)生保健的作用。