一種適合兒童成長飲用的液態(tài)奶及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010124603.8 申請日 -
公開（公告）號 CN111264619A 公開（公告）日 2020-06-12
申請公布號 CN111264619A 申請公布日 2020-06-12
分類號 A23C9/156(2006.01)I 分類 -
發(fā)明人 董雪鳳;彭金國;楊發(fā)光;梁家偉 申請（專利權(quán)）人 云南歐亞乳業(yè)有限公司
代理機構(gòu) 北京市盈科律師事務(wù)所 代理人 云南歐亞乳業(yè)有限公司
地址 671000云南省大理白族自治州大理市大理經(jīng)濟開發(fā)區(qū)春華路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種適合兒童成長飲用的液態(tài)奶及其制備方法，屬于乳制品加工技術(shù)領(lǐng)域。它包括鮮牛乳50?70％，花生芽漿20?35％，白糖5?10％，α?乳清蛋白粉1?5％，核桃油0.5?1.8％，卵磷脂0.5?1％，混合水果蔬菜粉0.5?1％，混合谷物粉0.5?1％，魔芋精粉0.2?0.5％，聚葡萄糖0.15?0.2％，純凈水余量；其經(jīng)制備花生芽漿、乳化、混料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌和灌裝等工藝步驟制得。本發(fā)明針對當(dāng)前兒童“雙重營養(yǎng)不良”的健康狀況，利用花生發(fā)芽過程特殊的生理變化，將無機礦物元素轉(zhuǎn)變成有機元素，利于兒童消化吸收，滿足了兒童成長階段全方位的營養(yǎng)需求。??