基于電場(chǎng)協(xié)同的水產(chǎn)品快速解凍方法
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011227858.3 | 申請(qǐng)日 | - |
公開(公告)號(hào) | CN112450270A | 公開(公告)日 | 2021-03-09 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN112450270A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-09 |
分類號(hào) | A23B4/07;A23B4/015 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 蘇來金;楊會(huì)成;陳孝敬;李瑞雪;林勝利;李光;吳士專;鄭平安;楊燦榮;石勝旗 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 中國(guó)水產(chǎn)舟山海洋漁業(yè)有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
地址 | 325035 浙江省溫州市甌海區(qū)東方南路38號(hào)溫州市國(guó)家大學(xué)科技園孵化器 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明公開了一種基于電場(chǎng)協(xié)同的水產(chǎn)品快速解凍方法,包括下列步驟:(1)將冷凍的水產(chǎn)品放置在室溫靜置5?10min;(2)低溫低電壓靜電場(chǎng)解凍處理;(3)低溫高電壓靜電場(chǎng)解凍處理;(4)高溫高電壓靜電場(chǎng)解凍處理;(5)高溫低電壓靜電場(chǎng)解凍處理。本發(fā)明在電場(chǎng)解凍水產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,改進(jìn)解凍方法,探索出一套可以應(yīng)用在工廠大車間解凍水產(chǎn)品的方法,而且解凍時(shí)間段,解凍后水產(chǎn)品汁液流失率低。 |
