一種食醋生產(chǎn)用大曲培育房

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202122179714.1 申請日 -
公開（公告）號 CN216106869U 公開（公告）日 2022-03-22
申請公布號 CN216106869U 申請公布日 2022-03-22
分類號 C12J1/10（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張慧如;任曉榮;張慶峰 申請（專利權(quán)）人 山西福源昌老陳醋有限公司
代理機(jī)構(gòu) 太原達(dá)引擎專利代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 朱世婷
地址 030000山西省晉中市山西示范區(qū)晉中開發(fā)區(qū)匯通產(chǎn)業(yè)園園區(qū)楊村段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型涉及一種食醋生產(chǎn)用大曲培育房，屬于大曲培育技術(shù)領(lǐng)域，解決了傳統(tǒng)培育房發(fā)酵效果欠佳并且翻曲次數(shù)多，強(qiáng)度大等技術(shù)問題。解決方案為：一種食醋生產(chǎn)用大曲培育房，培育房本體中設(shè)置有排列設(shè)置的若干組曲塊承載架，培育房本體中設(shè)置有若干組電扇，培育房本體中設(shè)置有溫度監(jiān)測裝置，培育房本體中設(shè)置有控制系統(tǒng)，曲塊承載架包括桁架和若干組豎板，桁架內(nèi)平行設(shè)置有若干組橫板，設(shè)于上方的桁架頂面設(shè)置有若干組支撐板，支撐板和橫板相互垂直呈網(wǎng)格設(shè)置，支撐板上方排列設(shè)置有曲塊。本實(shí)用新型保證了良好的發(fā)酵效果，發(fā)酵利用率高，保證了生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的大曲；降低了勞動強(qiáng)度，降低了成本。