肉桂酸、硫辛酸共接枝殼聚糖修飾的NMN脂質(zhì)體及其制備和應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110501709.X 申請日 -
公開（公告）號 CN113208113A 公開（公告）日 2021-08-06
申請公布號 CN113208113A 申請公布日 2021-08-06
分類號 A23L33/13;A23L33/125;C08B37/08 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李駿;黃易寒;崔曄;湯小蘇 申請（專利權(quán)）人 杭州諾莘科技有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州天勤知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 高佳逸;胡紅娟
地址 311121 浙江省杭州市余杭區(qū)倉前街道科技創(chuàng)業(yè)中心6幢3單元201-4室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種肉桂酸、硫辛酸共接枝殼聚糖修飾的NMN脂質(zhì)體及其制備方法和在制作保健食品中的應(yīng)用。本發(fā)明將NMN包覆于脂質(zhì)體，并用肉桂酸、硫辛酸共接枝殼聚糖對脂質(zhì)體表面進(jìn)行修飾。接枝硫辛酸使得NMN脂質(zhì)體具有緩釋效果。接枝肉桂酸、硫辛酸提高了細(xì)胞對NMN的吸收量。修飾后的脂質(zhì)體具有尺寸穩(wěn)定性。本發(fā)明的脂質(zhì)體，有助于NMN在人體保健領(lǐng)域的推廣應(yīng)用。