一株鞘氨醇單胞菌及其生產(chǎn)高品質(zhì)溫輪膠的工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011426522.X 申請日 -
公開（公告）號 CN112553106A 公開（公告）日 2021-03-26
申請公布號 CN112553106A 申請公布日 2021-03-26
分類號 C12R1/01(2006.01)N;C12P19/04(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫正艷;崔佳;李延福;吳尊德;李瑞亭;謝志新 申請（專利權(quán)）人 鄂爾多斯市中軒生化股份有限公司
代理機構(gòu) 濟南舜源專利事務(wù)所有限公司 代理人 于曉曉
地址 014300內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市達拉特旗樹林召鎮(zhèn)三坰梁工業(yè)園區(qū)經(jīng)三路與緯五路交叉路口西200米
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一株鞘氨醇單胞菌及其生產(chǎn)高品質(zhì)溫輪膠的工藝，該鞘氨醇單胞菌為鞘氨醇單胞菌DEOSEN?DS320519，保藏在中國微生物菌種保藏委員會普通微生物中心，保藏編號為CGMCC No.19766，屬于革蘭氏陰性菌，保存時間2020年5月6日。將鞘氨醇單胞菌DEOSEN?DS320519進行發(fā)酵后，從發(fā)酵產(chǎn)物中提取溫輪膠。用該菌株和改良后的配方進行發(fā)酵生產(chǎn)，本發(fā)明制備溫輪膠的耐高溫性能130℃?150℃時有大幅提升，最終產(chǎn)品微生物<5000cfu/g，顏色由暗褐色變淺黃色至類白色，產(chǎn)品純度達到95％以上超過同類型食品用微生物膠、黃原膠、結(jié)冷膠。??