瑪卡龍酒

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310496008.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103602571B 公開（公告）日 2015-06-17
申請(qǐng)公布號(hào) CN103602571B 申請(qǐng)公布日 2015-06-17
分類號(hào) C12G3/14(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張春亮;張健;張平 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 瑪卡龍酒業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京立成智業(yè)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 黃劍冰
地址 264000 山東省煙臺(tái)市芝罘區(qū)利豐街6號(hào)1106、1108室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供的瑪卡龍酒，由瑪卡粉加入高粱酒和玉米酒形成的混合酒基內(nèi)經(jīng)發(fā)酵、冷凍、過(guò)濾而成。其中發(fā)酵包括前發(fā)酵和后發(fā)酵，后發(fā)酵采用低溫發(fā)酵，整個(gè)制備過(guò)程簡(jiǎn)單。本發(fā)明瑪卡龍酒，色澤棕黃色，不僅具有純發(fā)酵酒特有的酒香，且口感好。同時(shí)可以對(duì)人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，使人體力充沛、精神旺盛，長(zhǎng)期引用該瑪卡龍酒，可以強(qiáng)身健體，延緩衰老。