一種墨魚蔬菜酥及其加工工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510027896.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104522749A 公開（公告）日 2015-04-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN104522749A 申請(qǐng)公布日 2015-04-22
分類號(hào) A23L1/333(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張聿欽;楊希 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧德市登月水產(chǎn)食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 352100 福建省寧德市東僑區(qū)閩東東路15號(hào)（天安世家）A幢7-G號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種墨魚蔬菜酥及其加工工藝，涉及水產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明是由以下重量百分比的原料加工而成：墨魚2份、洋蔥1份、番茄1份，包括墨魚預(yù)處理、洋蔥處理、番茄處理、調(diào)味、塑形和油炸包裝步驟。本發(fā)明營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，墨魚蔬菜酥中各種原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到了較大程度的保護(hù)，蛋白質(zhì)含量高，人體必需氨基酸豐富均衡，且具有清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效；口感酥脆、食用方便、外形美觀。