一種藏羊血中抗氧化多肽的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410267302.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104059956B 公開（公告）日 2018-04-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN104059956B 申請(qǐng)公布日 2018-04-10
分類號(hào) C12P21/06 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 曹竑;王愛(ài)國(guó);武海晶;時(shí)國(guó)明;高丹丹;葉永麗;蒲瑩 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青海湖源牧業(yè)開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蘭州中科華西專利代理有限公司 代理人 李艷華
地址 730030 甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)西北新村一號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種藏羊血中抗氧化多肽的制備方法，該方法包括以下步驟：⑴在藏羊檢疫合格后屠宰得到的血液中加入檸檬酸鈉或三聚磷酸鈉，混合均勻后過(guò)濾，得到澄清液，該澄清液經(jīng)真空冷凍干燥后得到藏羊血粉；⑵將藏羊血粉配成底物濃度為5%~8%的藏羊血粉溶液，經(jīng)消化處理、過(guò)濾，得到藏羊血水溶液，該水溶液升溫至80~85℃時(shí)恒溫10~15min，即得預(yù)處理后的藏羊血水溶液；⑶預(yù)處理后的藏羊血水溶液加氫氧化鈉溶液調(diào)pH值后加復(fù)合酶水解，得到酶解液；⑷酶解液經(jīng)滅酶處理后離心，得到上清液A；⑸上清液A中加活性炭脫色后離心，得到上清液B；⑹上清液B經(jīng)干燥，即得水分小于5%的粉末狀藏羊抗氧化血肽。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，所得產(chǎn)品水解度和抗氧化活性顯著提高。