一種食品加工設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510698569.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105211140B 公開（公告）日 2018-05-01
申請公布號 CN105211140B 申請公布日 2018-05-01
分類號 A21C3/02 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 楊軼 申請（專利權(quán)）人 北京融誠經(jīng)緯管理咨詢有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京智信四方知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 宋海龍;陳立平
地址 100191 北京市海淀區(qū)北四環(huán)中路238號柏彥大廈501H
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種食品加工設(shè)備，其包括：基座，其上設(shè)置有圓弧凹面；碾動器，其包括碾動柄和碾動端，碾動端呈球缺狀，碾動柄的下端連接至碾動端的底面中央，當(dāng)碾動端在圓弧凹面上對待加工柔性食物塊碾動時，在碾動柄的帶動下，碾動端圍繞圓弧凹面中心點(diǎn)與圓弧凹面所在球體球心形成的第一直線公轉(zhuǎn)和/或圍繞碾動端球冠弧面中心點(diǎn)與該球冠所在球體球心形成的第二直線自轉(zhuǎn)。通過碾動器的碾動端公轉(zhuǎn)和/或自轉(zhuǎn)，使得碾動器能夠?qū)⒋庸と嵝允澄飰K快速靈活地加工成面皮/餅，并容易地控制面皮/餅的厚度。