一種食品加工設(shè)備

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510698569.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105211140A 公開(kāi)（公告）日 2016-01-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN105211140A 申請(qǐng)公布日 2016-01-06
分類號(hào) A21C3/02(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 楊軼 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 北京融誠(chéng)經(jīng)緯管理咨詢有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京智信四方知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 宋海龍;陳立平
地址 100191 北京市海淀區(qū)北四環(huán)中路238號(hào)柏彥大廈501H
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種食品加工設(shè)備，其包括：基座，其上設(shè)置有圓弧凹面；碾動(dòng)器，其包括碾動(dòng)柄和碾動(dòng)端，碾動(dòng)端呈球缺狀，碾動(dòng)柄的下端連接至碾動(dòng)端的底面中央，當(dāng)碾動(dòng)端在圓弧凹面上對(duì)待加工柔性食物塊碾動(dòng)時(shí)，在碾動(dòng)柄的帶動(dòng)下，碾動(dòng)端圍繞圓弧凹面中心點(diǎn)與圓弧凹面所在球體球心形成的第一直線公轉(zhuǎn)和/或圍繞碾動(dòng)端球冠弧面中心點(diǎn)與該球冠所在球體球心形成的第二直線自轉(zhuǎn)。通過(guò)碾動(dòng)器的碾動(dòng)端公轉(zhuǎn)和/或自轉(zhuǎn)，使得碾動(dòng)器能夠?qū)⒋庸と嵝允澄飰K快速靈活地加工成面皮/餅，并容易地控制面皮/餅的厚度。