風味大米加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510309250.8 申請日 -
公開（公告）號 CN104923331A 公開（公告）日 2015-09-23
申請公布號 CN104923331A 申請公布日 2015-09-23
分類號 B02B5/02(2006.01)I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預處理;
發(fā)明人 郭少祥;朱同貴 申請（專利權）人 安徽光明槐祥工貿(mào)集團有限公司
代理機構(gòu) 安徽信拓律師事務所 代理人 鞠翔
地址 238000 安徽省合肥市巢湖市槐林鎮(zhèn)槐青路4km處
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種風味大米加工方法，步驟如下：1)稻谷收割后直接對稻谷進行烘干去濕、除雜，至水分含量在18％以內(nèi)，入倉庫進行儲存，控制倉庫的溫度在10℃，相對濕度在40％；2)對倉庫中的稻谷在速凍設備中速凍30分鐘，速凍溫度為-10℃；3)將速凍完成的稻谷送入熏蒸倉進行熏蒸處理；4)對熏蒸完成后的稻谷進行谷殼分離、谷糙分離，再經(jīng)碾米、分級后得白米，將白米送入倉庫進行儲存，控制倉庫的溫度在10℃，相對濕度在40％；5)精加工：在進行銷售前一個月對步驟4)后的白米進行拋光、色選、分級處理、成品包裝；6)儲存：將步驟5)中包裝好的成品送入倉庫進行儲存，控制倉庫的溫度在10℃，相對濕度在40％，等待銷售。