風(fēng)味大米加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510309250.8 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN104923331B 公開（公告）日 2017-03-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN104923331B 申請(qǐng)公布日 2017-03-22
分類號(hào) B02B5/02(2006.01)I 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 郭少祥;朱同貴 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽光明槐祥工貿(mào)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 安徽信拓律師事務(wù)所 代理人 鞠翔
地址 238000 安徽省合肥市巢湖市槐林鎮(zhèn)槐青路4km處
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種風(fēng)味大米加工方法，步驟如下：1)稻谷收割后直接對(duì)稻谷進(jìn)行烘干去濕、除雜，至水分含量在18％以內(nèi)，入倉庫進(jìn)行儲(chǔ)存，控制倉庫的溫度在10℃，相對(duì)濕度在40％；2)對(duì)倉庫中的稻谷在速凍設(shè)備中速凍30分鐘，速凍溫度為?10℃；3)將速凍完成的稻谷送入熏蒸倉進(jìn)行熏蒸處理；4)對(duì)熏蒸完成后的稻谷進(jìn)行谷殼分離、谷糙分離，再經(jīng)碾米、分級(jí)后得白米，將白米送入倉庫進(jìn)行儲(chǔ)存，控制倉庫的溫度在10℃，相對(duì)濕度在40％；5)精加工：在進(jìn)行銷售前一個(gè)月對(duì)步驟4)后的白米進(jìn)行拋光、色選、分級(jí)處理、成品包裝；6)儲(chǔ)存：將步驟5)中包裝好的成品送入倉庫進(jìn)行儲(chǔ)存，控制倉庫的溫度在10℃，相對(duì)濕度在40％，等待銷售。