一種基于酵母菌和植物乳桿菌分段發(fā)酵花果的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010209213.0 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111534548A | 公開（公告）日 | 2020-08-14 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111534548A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-08-14 |
| 分類號(hào) | C12P1/02(2006.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 徐健;尹修權(quán) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣州正明生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州正明知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 張麗 |
| 地址 | 510000廣東省廣州市黃埔區(qū)科學(xué)城科研路12號(hào)129房 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，公開一種基于酵母菌和植物乳桿菌分段發(fā)酵花果的方法，先用酵母菌發(fā)酵葛根和麥芽，發(fā)酵結(jié)束后再利用植物乳桿菌發(fā)酵葛花、玉米芯、橘紅和麥芽，酵母菌的好氧發(fā)酵能很好的利用葛根和麥芽中的糖、蛋白成分，可以分解營(yíng)養(yǎng)物產(chǎn)生適合植物乳桿菌生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分，而且不會(huì)產(chǎn)生酒精或酒精產(chǎn)量少，可以加快植物乳桿菌的快速生長(zhǎng)繁殖，使制備得到的發(fā)酵液中的總黃酮含量大幅度增加，從而增加了其抗氧化性能和抑制酪氨酸酶的活性。該發(fā)酵方法有望應(yīng)用于固體飲料、液體飲料和美容產(chǎn)品領(lǐng)域。?? |
