一種鮮食甜瓜的采后貯藏保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910113211.5 申請日 -
公開（公告）號 CN101473867B 公開（公告）日 2011-08-17
申請公布號 CN101473867B 申請公布日 2011-08-17
分類號 A23B7/00(2006.01)I;A23B7/015(2006.01)I;A23B7/01(2006.01)I;A23B7/154(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李金熹;馮作山;陳計巒;錢龍;張輝 申請（專利權(quán)）人 新疆域奇生物科技開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) 烏魯木齊中科新興專利事務(wù)所 代理人 張莉
地址 830011新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市高新街237號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種甜瓜采后的處理方法，該方法是將采后的新鮮甜瓜經(jīng)水噴淋清洗，浸泡或噴淋殺菌劑，并使甜瓜表面潤濕；進入微波輻射場處理，利用微波產(chǎn)生的熱效應(yīng)、電磁效應(yīng)，以及表面附著殺菌劑的共同作用，有效地殺死田間潛伏浸染和表皮攜帶的微生物；殺菌后在甜瓜表面進行涂膜或打蠟處理形成保護膜；結(jié)合適宜的貯藏溫度、濕度控制及其它保鮮措施，可以有效地減少甜瓜貯藏和運銷過程中因微生物作用而導致的腐爛變質(zhì)，提高甜瓜的貯藏運輸后的商品率，延長甜瓜的貯藏運輸期和貨架期。該方法操作時間短、效率高、節(jié)能和便于實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。