一種兔肚的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410555623.5 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104286907A 公開(kāi)（公告）日 2015-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN104286907A 申請(qǐng)公布日 2015-01-21
分類(lèi)號(hào) A23L1/312(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 段天奎 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 濟(jì)源市陽(yáng)光食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州中原專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 代理人 霍彥偉
地址 459002 河南省焦作市濟(jì)源市玉泉工業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種兔肚的加工方法屬食品加工技術(shù)領(lǐng)域。本申請(qǐng)首先將兔肚清洗，然后加入水，老姜片，大蔥，白酒和香料水在漂水去腥，將得到的兔肚從兔胃體處分切，只選用兔肚頭，從中分切成兩半，腌制。在腌制時(shí)，加入小米辣、老姜片、酸菜絲、料酒、花椒、干辣椒圈、味精、大豆色拉油、胡椒粉、泡姜絲、郫縣豆瓣醬、白砂糖、生抽等加工成速凍調(diào)理產(chǎn)品，只需添加配料便可制作菜肴。使得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的兔肚，烹飪簡(jiǎn)單，滿足大眾對(duì)兔肚實(shí)用的要求。