液態(tài)食品的冷凍濃縮裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810990763.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109198706A 公開（公告）日 2019-01-15
申請公布號 CN109198706A 申請公布日 2019-01-15
分類號 A23P30/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李玉靜 申請（專利權(quán)）人 河南本象科技服務(wù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 河南大象律師事務(wù)所 代理人 河南本象科技服務(wù)有限公司
地址 450000 河南省鄭州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)翠竹街6號863軟件園11號樓項(xiàng)目二層西(出)16號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種液態(tài)食品的冷凍濃縮裝置，涉及一種冷凍濃縮裝置，包括用于將液態(tài)食品進(jìn)行結(jié)晶的結(jié)晶室和用于向結(jié)晶室內(nèi)供冷的供冷室，供冷室內(nèi)設(shè)有用于向結(jié)晶室提供冷氣的供冷裝置和用于驅(qū)動(dòng)供冷裝置相對結(jié)晶室往復(fù)運(yùn)動(dòng)的升降裝置，結(jié)晶室與供冷室通過隔板隔開。本發(fā)明采用升降裝置驅(qū)動(dòng)供冷裝置在結(jié)晶室內(nèi)進(jìn)行往復(fù)運(yùn)動(dòng)，使結(jié)晶室內(nèi)的待濃縮液態(tài)食品進(jìn)行漸進(jìn)式冷凍濃縮，形成整體的冰晶層，方便冰晶與濃縮的液態(tài)食品的分離；冰晶進(jìn)入排冰罐中，與原漿罐連通的排冰罐噴口向排冰罐中噴射入原漿，使排冰罐中的冰晶懸浮至表面，被冰晶輸送裝置從排冰罐冰晶排出口排出，還可以洗去冰晶上夾帶的已濃縮的液態(tài)食品，從而降低濃縮的液態(tài)食品的夾帶率。