奶酒發(fā)酵裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200920178512.1 申請日 -
公開（公告）號 CN201506785U 公開（公告）日 2010-06-16
申請公布號 CN201506785U 申請公布日 2010-06-16
分類號 C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 許聰;任國軍;任宏偉;楊玉珍 申請（專利權(quán)）人 內(nèi)蒙古百吉納奶酒股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 015400 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市杭錦后旗陜壩鎮(zhèn)建設(shè)街39號內(nèi)蒙古百吉納奶酒有限責(zé)任公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種奶酒發(fā)酵裝置，涉及一種酒類發(fā)酵裝置。其在發(fā)酵罐的下部設(shè)有收集沉淀物的沉淀罐，且在發(fā)酵罐和沉淀罐之間設(shè)有帶開關(guān)的聯(lián)通裝置；出酒口設(shè)置在發(fā)酵罐的下部，排渣口設(shè)置在沉淀罐的下部。從而解決了現(xiàn)有技術(shù)存在的奶酒發(fā)酵過程中沉降物與上清酒液難以分離，致使奶酒產(chǎn)品混濁、失光、感官特性差等的缺陷。本實(shí)用新型使奶酒發(fā)酵過程中沉降物與上清酒液實(shí)現(xiàn)完美分離，能夠最大限度地減少上清酒液的損失；能最大程度地去除酒液中的沉降物，為以后的生產(chǎn)工序減輕去除沉降物的壓力，降低生產(chǎn)重復(fù)勞動(dòng)的生產(chǎn)成本。并使奶酒產(chǎn)品清澈、光亮，感官特性顯著增強(qiáng)。