一種桑椹軟糖的制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810719384.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN108991213A 公開(kāi)（公告）日 2018-12-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN108991213A 申請(qǐng)公布日 2018-12-14
分類(lèi)號(hào) A23G3/48;A23G3/42 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 俞金鍵;王春花;陳月紅;王建德;蔡剛 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 曲靖市華佳生態(tài)桑蠶種養(yǎng)殖有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南寧市來(lái)來(lái)專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 江蘇華佳絲綢股份有限公司;曲靖市華佳生態(tài)桑蠶種養(yǎng)殖有限公司
地址 215228 江蘇省蘇州市吳江區(qū)盛澤鎮(zhèn)北環(huán)路1988號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種桑椹軟糖的制作方法，其制作步驟為：（1）按重量份取：桑椹碎粒20～50份，紅糖30～60份，淀粉10～25份，果膠10～20份，明膠5～10份；（2）將紅糖放入容器中，并加入清水和淀粉，然后攪拌加熱至出現(xiàn)粘稠時(shí)停止加熱，最后加入果膠和明膠，攪拌至完全溶解，得到糖漿；紅糖與清水的重量比為10:（3～5）；（3）將桑椹碎粒和糖漿混合均勻，然后澆模成型，冷卻凝固后取出，包裝后得到桑椹軟糖產(chǎn)品。本發(fā)明的桑椹軟糖的制作方法簡(jiǎn)單，拓寬桑椹在食品上的應(yīng)用，豐富桑椹產(chǎn)品的種類(lèi)，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。