一種用三葉木通種子制作的食用油及其制作方法
基本信息
申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201410254972.3 | 申請(qǐng)日 | - |
公開(公告)號(hào) | CN104068137A | 公開(公告)日 | 2014-10-01 |
申請(qǐng)公布號(hào) | CN104068137A | 申請(qǐng)公布日 | 2014-10-01 |
分類號(hào) | A23D9/02(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料;及其處理; |
發(fā)明人 | 李冬平;王云;雷頌;楊文君;彭友林 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 湖南樂天然果業(yè)有限公司 |
代理機(jī)構(gòu) | 常德市長城專利事務(wù)所 | 代理人 | 張啟炎 |
地址 | 415300 湖南省常德市石門縣楚江鎮(zhèn)寶塔居委會(huì)武陵街B棟8號(hào) | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 一種用三葉木通種子制作的食用油及其制作方法,是采用三葉木通鮮果的種籽,經(jīng)過炒籽、粉碎、蒸坯、調(diào)質(zhì)、包餅上榨、壓榨,制得油色淡黃、透亮,香氣濃郁的食用油品,包含有12種脂肪酸,其中重量比例如下:飽和脂肪酸6種,占22.04%,包括棕櫚酸19.13%、16-甲基-十七烷酸2.23%、肉豆蔻酸0.25%、癸酸0.21%、15-甲基-棕櫚酸0.15%和硬脂酸0.07%;不飽和脂肪酸6種,占總含量的77.96%,包括11-油酸47.41%、亞油酸27.05%、8-油酸1.15%、11-二十碳烯酸0.25%、13-二十二碳烯酸0.35%和亞麻酸1.75%;采用本發(fā)明制得的三葉木通果實(shí)油,不僅油色透亮、香氣濃郁、營養(yǎng)豐富、具有保健功能,而且出油率也較高,達(dá)到50-55kg油/100kg炒籽。 |
