一種桂花黑茶及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210518743.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102986949B 公開（公告）日 2014-08-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN102986949B 申請(qǐng)公布日 2014-08-27
分類號(hào) A23F3/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張建波;陳崗;李湘成;練學(xué)燕;賈彥東;孫洪;陳健;何斌;李華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 宜賓市商業(yè)銀行股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都天嘉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 宜賓市外貿(mào)金葉茶業(yè)有限責(zé)任公司;宜賓川紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司
地址 644000 四川省宜賓市南岸長(zhǎng)江大道西段20號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種桂花黑茶及其加工方法，屬于黑茶加工技術(shù)領(lǐng)域。該桂花黑茶由干桂花與黑茶按質(zhì)量比1~1.5:50均勻混合而成。其加工方法是：先將新制黑茶與鮮桂花進(jìn)行熏花處理，然后再于熏花后的黑茶中以50:1~1.5的質(zhì)量比搭配干桂花，均勻混合即得產(chǎn)品。所述新制黑茶的加工工序包括：采鮮葉、攤青、殺青、初揉、烘二青、復(fù)揉、解塊、發(fā)酵、晾曬、精制、拼配。本發(fā)明產(chǎn)品茶葉條索更加緊細(xì)，色澤均勻、外觀勻整、觀賞性強(qiáng)，有效滿足了消費(fèi)者對(duì)黑茶花色品種的要求，產(chǎn)品味美時(shí)尚，易于被年輕消費(fèi)者及白領(lǐng)人士接受，為培養(yǎng)大眾的飲茶習(xí)慣，促進(jìn)黑茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到了積極的推動(dòng)作用。