一種綠茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210518838.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN102960482B 公開（公告）日 2014-07-09
申請(qǐng)公布號(hào) CN102960482B 申請(qǐng)公布日 2014-07-09
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李湘成;陳崗;張建波;練學(xué)燕;賈彥東;孫洪;陳健;何斌;李華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 宜賓市商業(yè)銀行股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都天嘉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 宜賓市外貿(mào)金葉茶業(yè)有限責(zé)任公司;宜賓川紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司
地址 644000 四川省宜賓市南岸長(zhǎng)江大道西段20號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明為了解決四川大宗綠茶苦澀味重的問(wèn)題，提供了一種綠茶的加工方法，其特征在于：方法步驟包括鮮葉、攤青、殺青、揉捻、烘二青、二次揉捻、解塊、烘三青、攤晾、炒干、攤晾、干燥提香，其中的兩次揉捻工序均采用熱揉的方式。本發(fā)明的綠茶加工方法能有效降低四川大宗綠茶的苦澀味，提高茶葉品質(zhì)，增加濃醇、鮮爽度，為拓展川茶市場(chǎng)、促進(jìn)川茶出口奠定良好的基礎(chǔ)。