一種花香黑茶的加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210518845.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102960483B 公開(kāi)（公告）日 2014-05-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN102960483B 申請(qǐng)公布日 2014-05-28
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李湘成;陳崗;張建波;練學(xué)燕;賈彥東;孫洪;陳健;何斌;李華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 宜賓市商業(yè)銀行股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都天嘉專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 宜賓市外貿(mào)金葉茶業(yè)有限責(zé)任公司;宜賓川紅茶業(yè)集團(tuán)有限公司
地址 644000 四川省宜賓市南岸長(zhǎng)江大道西段20號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種花香黑茶的加工方法，屬于黑茶加工技術(shù)領(lǐng)域。該方法的加工工序包括采鮮葉、攤青、萎凋、做青、殺青、揉捻、解塊、攤晾、晾曬、醇化；本發(fā)明通過(guò)采用獨(dú)特的“萎凋”技術(shù)，并借鑒“做青”工藝，從而賦予了黑茶自然的花香，制得的黑茶產(chǎn)品由于具有淡淡的天然花香，滋味濃醇、潤(rùn)滑、甘爽、口感好，因而將更好的吸引青年消費(fèi)者，從而改變長(zhǎng)期以來(lái)黑茶只能以“邊銷”為主的局面，拓展了黑茶市場(chǎng)。