合成高純2-酮酸鹽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410552490.6 申請日 -
公開（公告）號 CN104372035A 公開（公告）日 2015-02-25
申請公布號 CN104372035A 申請公布日 2015-02-25
分類號 C12P7/40(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 許崗;曾紅宇;王勝鋒;帥得利 申請（專利權）人 湖南寶利士生物技術有限公司
代理機構 長沙市融智專利事務所 代理人 魏娟
地址 410300 湖南省長沙市瀏陽生物醫(yī)藥園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種合成高純2-酮酸鹽的方法，該方法是將醛類化合物和甘氨酸原料在L-蘇氨酸醛縮酶和L-蘇氨酸脫氨酶復合酶的催化作用下進行酶催化反應，生成2-酮酸產(chǎn)物；所得2-酮酸產(chǎn)物經(jīng)層析分離提純后，采用堿金屬碳酸鹽或堿金屬碳酸氫鹽調節(jié)pH到適當值，再依次進行活性炭脫色、濃縮結晶、真空干燥，即得2-酮酸鹽；該制備方法操作簡單、反應條件溫和，采用水相體系，無污染，生產(chǎn)成本低，制得的2-酮酸鹽產(chǎn)率高、純度高。