提取膳食纖維的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310080932.7 申請日 -
公開（公告）號 CN103181570A 公開（公告）日 2013-07-03
申請公布號 CN103181570A 申請公布日 2013-07-03
分類號 A23L1/308(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 閆治斌;木泰華;馬夢梅;馬世軍;陳井旺;孫紅男 申請（專利權(quán)）人 甘肅省敦煌種業(yè)集團股份有限公司
代理機構(gòu) 北京紀凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 關(guān)暢
地址 735000 甘肅省酒泉市肅州區(qū)肅州路28號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種提取膳食纖維的方法。該方法，包括如下步驟：1)將香料作物粉碎后，用有機溶劑萃取，得到脫油香料；2)將步驟1)所得脫油香料與水混合進行剪切乳化，再進行酶解，將所得酶解物在沸水浴中加熱后，離心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纖維。本發(fā)明開發(fā)了一種新型、溫和的脫油膳食纖維的提取方法，減少了資源浪費和環(huán)境污染，實現(xiàn)了香料加工廢棄物的綜合利用，增加產(chǎn)品附加值。同時采用目前市場已有的食品機械生產(chǎn)脫油膳食纖維，提取工藝簡單、易于產(chǎn)業(yè)化操作，且脫油膳食纖維產(chǎn)品純度高、雜質(zhì)少、色澤好、食用安全可靠。