一種適用于嬰幼兒的微波蛋糕預拌粉及微波蛋糕制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111374722.X 申請日 -
公開（公告）號 CN114027341A 公開（公告）日 2022-02-11
申請公布號 CN114027341A 申請公布日 2022-02-11
分類號 A21D2/18（2006.01）I;A21D2/34（2006.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A21D2/02（2006.01）I;A21D13/062（2017.01）I 分類 焙烤；制作或處理面團的設備；焙烤用面團〔1，8〕;
發(fā)明人 郭保平;李超;邱鏹 申請（專利權）人 舟山饞文化電子商務有限公司
代理機構 北京細軟智谷知識產權代理有限責任公司 代理人 趙洋洋
地址 316000浙江省舟山市定海區(qū)鹽倉街道興舟大道西段10號第十四層1402室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種適用于嬰幼兒的微波蛋糕預拌粉及微波蛋糕制備方法，本發(fā)明的微波蛋糕預拌粉是以海藻糖代替蔗糖，以凍干橙子粉代替酸度調節(jié)劑，以蛋黃粉、奶油粉和全脂乳粉代替植物油和粉末油脂，來滿足嬰幼兒的健康需求，利用本發(fā)明的蛋糕預拌粉制備的蛋糕內部組織均勻，口感松軟，容易上色。