一種清肝利膽紫薯小饅頭及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810963653.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109156724A 公開(kāi)（公告）日 2019-01-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN109156724A 申請(qǐng)公布日 2019-01-08
分類號(hào) A23L7/104;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 童偉雄;趙捷;趙逸帆;林琪瑛;童汗成 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 五河童師傅食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 付濤
地址 233300 安徽省蚌埠市五河縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)城南工業(yè)園龍崗路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種清肝利膽紫薯小饅頭及其制備方法，原料組分如下：菜籽油、苦瓜、油麥菜、生菜、山楂、烏梅、溪黃草、蒲公英、紅糖、紫薯粉、面粉、營(yíng)養(yǎng)粉，具體步驟如下：1）將菜籽油倒入鍋中燒熱后加入苦瓜、油麥菜、生菜，炒制后切成碎末，制得蔬菜末；2）將山楂、烏梅、溪黃草、蒲公英加熱提取，將提取液噴霧干燥后制得粉劑；3）將蔬菜末和粉劑混合后置于蒸鍋中，加入紅糖進(jìn)行熏蒸；4）取出鍋中物料，加入紫薯粉、面粉、營(yíng)養(yǎng)粉，再加入蒸餾水，混勻后制成小饅頭，然后將小饅頭放入蒸籠中即可制得。本發(fā)明制備的清肝利膽紫薯小饅頭，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且口感勁道、入口留香，同時(shí)還具有健脾清熱、清肝利膽的保健功效。