一種茶味堅果棒及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011342748.1 申請日 -
公開（公告）號 CN112438388A 公開（公告）日 2021-03-05
申請公布號 CN112438388A 申請公布日 2021-03-05
分類號 A23L33/10(2016.01)I;A23L7/161(2016.01)I;A23G1/30(2006.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L7/191(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陶雨施;車樹賢;王迪 申請（專利權(quán)）人 浙江興合茶業(yè)科技有限公司
代理機構(gòu) 杭州裕陽聯(lián)合專利代理有限公司 代理人 金方瑋
地址 313300浙江省湖州市安吉縣浙江安吉經(jīng)濟開發(fā)區(qū)健康(醫(yī)藥)產(chǎn)業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種降低產(chǎn)品甜度的茶味堅果棒及制備方法，包括堅果碎、烤花生碎、低聚異麥芽糖漿、代可可脂、膨化谷物、黑加侖果干、全脂奶粉、烘焙燕麥片、熟白芝麻、茶粉、水、甘油、植物油與磷脂。本發(fā)明通過添加茶葉成分，有效代替食品香精，豐富堅果棒風味，降低產(chǎn)品甜度，并賦予產(chǎn)品一定的保健功效。同時添加少量膨化谷物，均衡營養(yǎng)。??