一種味精生產(chǎn)工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810159691.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101491323B 公開(kāi)（公告）日 2012-12-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN101491323B 申請(qǐng)公布日 2012-12-26
分類(lèi)號(hào) A23L1/228(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐國(guó)華;張春宇;周麗;林永賢;莊會(huì)華 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 山東阜豐生物科技開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 276600 山東省臨沂市莒南縣城隆山路北段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種味精生產(chǎn)工藝，其要點(diǎn)是將經(jīng)發(fā)酵獲得的谷氨酸發(fā)酵液進(jìn)行兩級(jí)膜過(guò)濾處理，除去菌體蛋白及其他大分子物質(zhì)后，經(jīng)活性炭脫色、板框過(guò)濾、堿中和、濃縮，在濃縮過(guò)程中進(jìn)行氨吹脫回收利用，再經(jīng)顆粒炭柱進(jìn)一步脫色后濃縮結(jié)晶，制得終產(chǎn)品味精。此工藝實(shí)現(xiàn)了無(wú)需提取谷氨酸，直接轉(zhuǎn)化成谷氨酸鈉的過(guò)程。具有操作簡(jiǎn)單、生產(chǎn)周期短、成本低、污染少、副產(chǎn)物附加值高等優(yōu)點(diǎn)，解決了現(xiàn)有技術(shù)味精生產(chǎn)對(duì)硫酸的過(guò)度依賴(lài)、廢水產(chǎn)生量大、副產(chǎn)物品質(zhì)較低的技術(shù)問(wèn)題。