一種凈香型酒以及制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201811422615.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111234986A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-06-05 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111234986A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-06-05 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12G3/04(2019.01)I | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 唐煒;劉興禹;李茹沁;艾洪恩 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 上海開(kāi)山酒業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 202150上海市崇明區(qū)長(zhǎng)興鎮(zhèn)金淼路199弄80號(hào)207室 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提出了一種凈香白酒，其原料按重量比包括以下組分：米酒35?98份，濃香型白酒1?50份，水10?36份，米酒、濃香型白酒、水的重量比為35?98:1?50:10?36。一種凈香白酒的制備方法，包括以下步驟，1)備料，將原料按重量份稱(chēng)取。放置備用；2)勾兌：米香型酒、濃香型白酒、其他香型白酒和水放入到混合罐中，然后使用攪拌器進(jìn)行攪拌，攪拌時(shí)間為30?45分鐘；3)過(guò)濾灌裝：對(duì)混合罐中的勾兌酒進(jìn)行過(guò)濾和灌裝操作，從而制成凈香型酒。?? |
