一種酸腌菜發(fā)酵池的鹽水回流裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201620810684.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN205993582U 公開（公告）日 2017-03-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN205993582U 申請(qǐng)公布日 2017-03-08
分類號(hào) A23L19/20(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 任乘志 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 彌渡縣老土罐綠色食品有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明合眾智信知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所 代理人 張璽
地址 675600 云南省大理白族自治州彌渡縣新街鎮(zhèn)北溝箐
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種酸腌菜發(fā)酵池的鹽水回流裝置，涉及食品鹽漬發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。該裝置包括循環(huán)泵(3)和腌菜發(fā)酵池(7)，其特征在于：在腌菜發(fā)酵池(7)靠墻角處設(shè)有一根垂直的溢流管(6)，所述的溢流管(6)底部開設(shè)有一個(gè)進(jìn)水口，在進(jìn)水口處設(shè)有過(guò)濾篩網(wǎng)(8)，腌菜發(fā)酵池(7)中的鹽水通過(guò)過(guò)濾篩網(wǎng)(8)進(jìn)入到溢流管(6)內(nèi)，所述的循環(huán)泵(3)上設(shè)有鹽水抽出管(5)和鹽水回流管(4)，所述的鹽水抽出管(5)伸入到溢流管(6)底部，所述的鹽水回流管(4)設(shè)置在腌菜發(fā)酵池(7)的池口上方。本實(shí)用新型具有能防止發(fā)酵池中鹽水濃度出現(xiàn)分層現(xiàn)象、保證酸腌菜在鹽漬過(guò)程中獲得一致鹽分含量等有益效果。