一種可翻轉(zhuǎn)的雙聯(lián)式發(fā)酵設備
基本信息
申請?zhí)?/td> | CN201310307980.5 | 申請日 | - |
公開(公告)號 | CN103555557B | 公開(公告)日 | 2015-06-03 |
申請公布號 | CN103555557B | 申請公布日 | 2015-06-03 |
分類號 | C12J1/10;A23L1/238;A23L27/50 | 分類 | 生物化學;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物學;酶學;突變或遺傳工程; |
發(fā)明人 | 李輝;李剛;李家多 | 申請(專利權)人 | 安徽恒裕釀造有限公司 |
代理機構 | - | 代理人 | - |
地址 | 239000 安徽省滁州市劉府 | ||
法律狀態(tài) | - |
摘要
摘要 | 本發(fā)明涉及釀醋、醬油制品加工技術領域,具體是涉及一種可翻轉(zhuǎn)的雙聯(lián)式發(fā)酵設備。第一料筒和第二料筒的中軸線均與水平面成5—10度的夾角;第一料筒和第二料筒之間通過呈長方體形狀的過渡腔體相連。第一料筒內(nèi)設有呈中空狀的旋轉(zhuǎn)筒,旋轉(zhuǎn)筒表面均布有數(shù)個方形或圓形孔,套設有數(shù)個呈正方形、等間距排布的擋板;第一料筒的內(nèi)壁設有格柵網(wǎng),格柵網(wǎng)與第一料筒之間的區(qū)域形成溢流腔室。由于過渡腔體內(nèi)設計有轉(zhuǎn)軸及攪拌桿,從而便于物料從兩個料筒中快速、高效運轉(zhuǎn)。在第一料筒中設計格柵網(wǎng)及溢流腔室,可實時控制發(fā)酵設備內(nèi)水分及濕度。旋轉(zhuǎn)筒的中空結(jié)構設計,使部分液體物料能夠較為方便的投入。另外,還可極大地提高了發(fā)酵效率。 |
